這是【藍瓶子拍的新手手沖影片】
相當基礎,但還是有亮點(暗點是全英文)
全篇分為10段,學長挑選覺得比較有意思的介紹
1.這個有點帥的老外是2010年的世界冠軍Michael Phillips,歡迎大家認識他
2.第3段 Coffee Theory,2:50開始【以圖表介紹金杯理論的萃出率和濃度】,很基礎又直覺蠻不錯的
3.第7段Making Your Recipe,4:30討論使用的粉量,也是用金杯理論去反推,但粉水比是簡化的比例,適合一般人家裡沖煮用的系數,和金杯會有差距(非錯誤,而是參數不同)
4.第9段 Tasting Coffee,在探討喝到的味道,整段都蠻有意思的,這段可以認真一點看,順便練習英文(笑)
其他段就還好,介紹器材、很隨性的沖煮、介紹豆子